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甜蜜的选择– 甜叶菊

“Steve who?”

“Not who, but what – S特维亚。这是一种全天然的草药,遍布各地。这种甜叶草药最初种植于南美,是饮食补品中的最新潮流。甜叶菊被授权以莱鲍迪甙A的形式作为膳食补充剂和食品添加剂出售。您可以感谢巴拉圭发现这种美味植物的益处并将其提供给全世界。”

“Wow. Tell me more!”

什么’关于STEVIA的故事?

甜叶菊遍布美国和加拿大的大多数保健食品商店。它以液体或粉末形式提供,还可以作为蛋白质饮料,能量棒和各种茶等产品的成分。在日本,自1970年代以来,它已被广泛用作甜味剂的替代品,您可以在各种各样的产品中找到它,包括许多食品甚至可口可乐!比糖精等可疑的致癌甜味剂更令人希望的是,甜叶菊似乎是糖替代品的第一选择。日本,中国和南美洲大部分地区广泛使用这种神话般的草药,而北美仍在尝试探索甜叶菊’s benefits.

甜叶菊的好处

那么,甜菊糖到底有什么好处?好吧,甜叶菊没有卡路里或碳水化合物,并且血糖指数为零。虽然植物的叶子自然甜美,但干燥并压碎成粉末后,它们可以用来代替咖啡或其他化学甜味剂,如阿斯巴甜,三氯蔗糖(斯普伦达)或甜蜜素(在甜‘n低)。我们都听说过将这些人造甜味剂与更高的癌症风险联系起来的研究。当甜叶菊是纯天然糖的替代品时,为什么要冒险?

而且,尽管北美的肥胖症水平正在上升,但甜叶菊也可能会越来越受欢迎。由于具有甜味的能力,而无需增加卡路里,甜菊糖对于那些担心自己的体重的人来说是一种有吸引力的选择。适度使用甜叶菊绝对可以成为健康减肥计划的一部分。

另一个应该注意甜叶菊的小组’对患有糖尿病或其他无法忍受血糖水平波动的人(例如低血糖/高血糖症患者)的好处。由于甜叶菊在血糖水平上几乎产生零波动,因此使其成为值得探索的补充剂。有一些研究甚至表明,甜叶菊可以降低高血压以及改善胰岛素敏感性(在大鼠中)。

尽管大量研究表明甜叶菊的安全性,但许多政府仍未完全确信。因此,我们提醒您,本文绝不能取代您的医生’的护理和建议。在进行任何重大更改之前,您应始终与医生讨论可能的饮食变化。话虽如此,甜叶菊值得讨论!

斯图维亚之间的比较表& OTHER SWEETENERS*

每2茶匙
甜叶菊
纽甜
(阿斯巴甜)
Splenda
(三氯蔗糖)
甜‘N Low
(糖精)
自然与人工
自然 自然 人工的 人工的 人工的
卡路里
0 32 0 0 0
净碳水化合物
0 8g 1g 1g 1g
血糖指数
0 70 0 0 0

 

食谱

甜叶菊热早餐粥

配料:
2杯水
1杯藜麦片
1/4茶匙海盐
1茶匙肉桂
12滴甜菊浓缩液
1汤匙黄油或椰子油
2茶匙香草味
1茶匙亚麻籽油(可选,但非常健康)

方向:
–用中火将水倒入1夸脱的平底锅中煮沸。
–添加下五个成分。
–覆盖并降低热量至非常低的水平。
–煮10分钟。
–从火上移开,让其稍微冷却,然后加入香草调味料和亚麻籽油。

蒸粗麦粉和鹰嘴豆沙拉配甜叶菊

配料:
1/2杯蒸粗麦粉
水–在3/4和1杯之间
少许海盐
1杯煮熟的鹰嘴豆
1小块胡萝卜,切成丁
2根芹菜切丁
1/2杯甜或红洋葱,切成丁
1/4杯新鲜的薄荷叶或香菜,切碎
2 TB烤黑芝麻

敷料:
2至3 TB南瓜油
2 TB香脂,糙米或苹果醋
1或2个柠檬汁
2至4滴SteviaClear
海盐调味

方向:
– Boil water.
–搅拌蒸粗麦粉和盐。
–从火上移开并盖上盖子。
–让谷物吸收水分5分钟。
–用叉子轻轻绒毛。
–在一个小锅中,将胡萝卜在1/2杯水中烫2分钟。
–在一个大碗中,将所有食材混合在一起,轻轻地放在调味料中折叠。
–调整调味料以调味。让风味融合30分钟。
–在室温下食用。

甜菜酱芥末烧烤酱

配料:
2杯黄芥末
2/3杯苹果醋
3汤匙番茄酱
1/2茶匙塔巴斯科酱
3/4茶匙白色甜菊粉
1个鸡肉汤块
2茶匙大蒜粉
1茶匙盐

方向:
–压碎肉汤块并添加干成分。
–加入其他香料(例如胡椒,迷迭香,芹菜:稍作尝试!)。
–在单独的碗中混合湿成分。
–然后将所有内容加在一起搅拌均匀。
–坐至少一小时。

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来源:
http://www.stevia.net/
http://www.stevia.net/morerecipes2.html
http://www.stevia.com/
http://www.steviainfo.com/
http://www.steviainfo.com/?page=recipe&recipe=couscous_and
http://en.wikipedia.org/wiki/Stevia

*Comparison chart – http://www.steviainfo.com/?page=comparing

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